우리나라 수도인 서울에 가면 우리가 모르는 맛집이 많이 있다

워낙 인구가 많은 대도시 이다보니 먹거리 문화도 다른 지역과는

 광범위하게 분포되어 있다.

 

 우리가 정보를 얻지 못해서 못찾아가는 곳도 허다하다.

오늘 생생정보통에 소개되는 음식점도 그중 한곳으로 인사동 피맛골

 주점타운에 있는 불타는 소금구이집이다.

 

피맛골 먹자골목에 가면 서울에도 이런 허름한 골목이 있었나 하는 생각이 든다.

옛날 달동네 골목을 보는 것 같아 정감이 가기도 한다.

 

인사동은 사업차 개인적으로 자주가는 곳인데 피맛골 주점타운이 있다는

 것을 최근에야 알았다.

인터넷에 검색해보니 가격도 저렴하고 맛좋은 음식점이 대거 포진해 있다고

하여 기대를 안고 이곳을 방문했다.

 

 피맛골 골목으로 들어가서 오른쪽으로 꺽으면 간판이 보인다.

 

 

출입구 옆에 붙어있는 메뉴판을 보니 진짜 저렴한 단가다.

메뉴는 단촐하게 간단한데, 따로국밥 3,000, 산채비빔밥 3,000원, 기타안주(무조건) 5,000,갈비찜 15,000원 그리고 오늘 먹기로 한 소금구이가

 180g그램에 5,000원 밖에 안한다.

 

이정도 가격이면 어디가서도 찾기힘들 것 같다.

가게내부에 들어서면 옛날 대포집 분위기가 떠오르는데 새삼 기억이 새롭다.

 대학 다니던 시절 이런 허름한곳을 많이 다녔는데 강산이 두 번 바뀐후 마주하다보니 옛기억이 아련하다.

 

가격이 저렴한 만큼 반찬과 국은 셀프로 갖다먹어야 한다.

깍두기와 김치는 옛날 고향집에서 먹던 투박한 느낌이 났는데 맛은 상당히 괜찮다. 또 이곳은 인심이 좋아서 밥은 무한대로 제공한다.

밥 한공기에 최소 천원 이상 받는데 두공기면 본전 이상은 빠지겠다는 생각이 든다.

 

불타는 소금구이를 주문했는데 살짝 초벌구이가 돼서 나오는게 보기에도 먹음직스럽다. 일단 화로불에 고기를 종류별로 반정도 올렸다.

 

 노릇하게 익어가는 고기를 보니 군침이 돈다.

조금은 생소한 주먹고기라고 해서 먼저 맛을 보았는데 너무

쫄깃한게 입안에 착착 감긴다.

 

가격이 싸서 맛은 크게 기대안했는데 생각외로 맛있다.

항정살도 괜찮고 가격대비 맛이 좋아 몇배 만족감을 얻어서 기분도 좋다.

 

다음에 오면 단가가 좀 비싼 갈비찜을 먹어야 겠다는 생각이 든다.

이정도 요리 실력이라면 다른 음식도 맛있을 것 같다.

 

기회가 닿는다면 이곳 골목 음식점을 다 섭렵해봐아겠다.

<불타는 소금구이>

주소: 서울시 종로구 인사동 114번지(피맛골 주점촌 내)

전화: 02-730-3480

 

by 은용네 TV 2014. 11. 24. 21:58

방이먹자골목에 위치한 이곳은 몽촌토성역 3번출구에서

  신한은행 뒷편으로 가면 쉽게 찾을수 있다.

 

지피지기 역사체험교실을 운영하면서 자주 다녔던곳이 올림픽공원

내에 위치한 몽촌토성이다.

 길이 약 2.7로 백제가 국가를 형성하는 시기인 3~4세기 사이에 축조한 것으로 추정되는 곳인데 광주의 풍납리토성, 서울의 삼성동 토성과 연결된 위례성의 주성으로 추정되며 사적 제297호로 지정되어 있다.

 

 성을 따라 약 2.4의 산책로가 꾸며져 있어 낮은 구릉들이 만들어 도시내의 자연을 맛볼수 있는 몇 안되는곳으로 이곳을 즐겨 찾는 사람들을 많이 본다.

 

애완견을 데리고 오는 사람도 눈에 자주 띄는데 개인적으로

별로 보기 좋은 모습은 아니다.

 

잠시 산책하다 보면 중간에 보이는 몽촌역사관은 한강 유역 일대에서 발굴된

 백제 문화의 대표 유물들과 유적을 살펴볼 수 있는 곳이다.

 

 한성백제 시대의 움집 자리와 고분 모형, 몽촌토성에서 발굴된 각종 유물들이 전시되어 있으며 공주와 부여에서 출토된 각종 장신구, 일본에 있는

백제 유물들을 모형으로나마 감상할 수 있다.

 

몽촌토성을 한바퀴 돌고 참치로 유명하다는 신선참치 회집을 들러

 마무리하면 좋을것 같다.

 

몽촌토성 역사 나들이 와 저녁 만찬 참치회 궁합이 잘 맞는것 같다.

   

 

   

<싱싱한 생선회 맛으로 유명한 참치전문점 "신선참치">

 

이곳 집 상호대로 이곳은 매일 신선한 참치만을 들여와 싱싱함 그 자체로 제공한다.

또한 매달 한번씩 "무한리필"이라는 타이틀을 걸고 이벤트도 진행한다.

미리 정보를 알고가면 즐겁게 먹을수 있어 돈이 아깝지 않다.

 

특히 이곳은 참치회 맛이 유명한데다 룸과 단체석이 완비되어 있어서

단체모임, 회식 등이 많이 이루어진다.

 

이곳에 근무하는 실장들의 서비스도 최상이고 맛도 최고라

오는 사람들마다 "잘먹었다"는 소리를 자주 듣늗다.

역시 맛집은 "맛집"인가 보다.

 

가격도 적당하고 입안에서 살살녹는 참치회 맛을 가끔씩

느껴보면 좋을것 같다.

 

참치에 대해 궁굼해서 인터넷을 검색해 봤다.

놀랍게도 참치는 우리가 잘알고 자주먹는 고등어과에 속한다고 한다.

흔히 다랭이 또는 참치라고도 부른다.

 

어쩌다 듣게 되는 다랭이 보다 참치라는 단어가 귀에 익숙하다.

 

쿠릴열도에서 한국.일본, 중국 연해를 거쳐 하와이와 남양군도에 이르는

수역에 분포하며, 살이 붉고 아름다워 횟감으로 좋다고 하니

기회가 닿는대로 먹어야 겠다는 생각이 든다..

 

<생선회  신선참치>

02-422-8837

서울특별시 송파구 방이동 43-7

 

 

by 은용네 TV 2014. 11. 23. 03:55

 연 매출 6! 불티나게 팔리는 갈비찜

 

 

전통적인 한식음식인 곰탕, 설렁탕을 전문으로 하는 음식점인

두손진곰탕은 맛집으로 여러 방송에서 소개 된곳이다.

 

<먹음직스러운 모듬수육 : 도가니가 맛있다.>

 

이곳은 곰탕 이외에 매운 갈비찜으로도 유명하다.

  국내산 육우와 천연 조미료만을 사용하여 대형 가마솥에 30시간 이상

고아낸 곰탕과 떡과 야채, 갈비가 어우러진 매운갈비찜이

이집의 대표 메뉴다.

<여러 매체에 맛집으로 소개>

 

30시간 이상 대형가마솥에 푹 고운 곰탕이라 그런지 진한 국물이 우러난다.

 가마솥을 실제로 보니 옛날 소여물을 쓰던 그런 대형 가마솥이

생각나는데 그것보다도 더 큰것 같다.

요즘에는 곰탕과 설렁탕의 구분이 애매지고 있는것 같다.

어렸을적에는 곰탕과 설렁탕이 확연히 구분 되었었던것 같은데--

 

 그러나 사용하는 고기 부위와 간을 맞추는 법에서는 차이가 있다.

 

우리가 일반적으로 자주찾는 설렁탕은 사골과 도가니, 양지머리 또는 사태를 넣고, 우설(牛舌), 허파, 지라 등과 잡육을 뼈째 모두 한 솥에 넣고 끓인다.

 

곰탕은 소의 내장 중 곱창, , 곤자소니 등을 많이 넣고 끓인다. 설렁탕에 허파나 창자를 넣기도 하나 곰탕보다 뼈가 많이 들어가서 국물이 한결 뽀얗다.

 

 곤자소니는 소의 창자 끝에 달린 기름기 많은 부분이고, 도가니는 무릎도가니와 소의 볼깃살 두 가지인데 보통 무릎도가니를 말한다.

 

곰탕은 다시마나 무를 넣어 끓이며, 국물이 진하고 기름지다.

또 설렁탕은 먹는 사람이 소금과 파를 넣고 간을 맞추어 먹지만, 곰탕은 국을 끓일 때 간장으로 간을 맞추어서 낸다.

 

하지만 요즘은 설렁탕이든 곰탕이든 대부분 먹을 때 소금으로 간을 맞추어 먹는다.

 

우리나라에서는 성종실록에  성종 6년에 원산대군과 재상 신숙주 등을 대동하고 선농단에 제사 지낸 뒤, 백성을 위로하여 함께 음복하였다는 기록이 남아 있고,

 

 그리고 신하가 임금께 바친 헌시(獻詩) 중에 살찐 희생의 소를 탕으로 하여 널리 펴시니 사물이 성하게 일고, 만복이 고루 퍼져······”라는 시구가 나오는 것으로 보아 선농단에서 탕을 끓여 함께 먹었음을 짐작할 수 있다.

 

 선농단에서 끊인탕이 설렁탕으로 변화한것을 알 수 있을것 같다. 

 

어른, 아이 할것없이 갈비찜을 먹으면 그맛에 반하고,

곰탕의 진한 국물맛에 2번 반하는 이곳을

방문해도 후회하지는 않을것 같다.

 

<두손진곰탕>

서울특별시 강서구 방화동 573-2

tel : 02-2661-1860

 

by 은용네 TV 2014. 11. 23. 03:19