지피지기 역사체험

[소문난 맛집의 비밀] 자연이 한상 가득~ 무한리필 쌈밥 한정식!

집밥, 건강한 음식, 웰빙이 유행하며 바른 먹거리를 찾는 사람들이 점차 늘어나고 있는 요즘. 한 끼의 식사를 하더라도 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는

음식을 찾는 사람이 많다.

특히 외식이 잦은 현대인들의 경우 건강한 먹거리를 찾는 일이 더욱 많아졌는데.

소문 듣고 찾아간 오늘의 맛집! 맛은 기본!

건강까지 챙길 수 있는 푸짐한 한 상차림에 인근 직장인은 물론 가족들의 외식 장소로 인기를 끌고 있다고. 그 메뉴는 바로 쌈밥!

쌈밥의 생명은 뭐니뭐니해도 신선하고 다양한 쌈 채소라고 할 수 있는데, 이곳에서는 상추와 깻잎을 시작으로 쉽게 접하기 어려운 로메인, 쌈추, 생채, 겨자, 치커리, 케일, 뉴그린, 트레비소, 근대, 비트, 오크림 등 12가지의 채소를 맛볼 수 있다.

유기농 농장과 일대일 계약을 통해 늘 신선한 채소를 들여오기 때문에 언제나 싱싱한 쌈 채소를 먹을 수 있는 것이 장점! 심지어 무한리필이라고. 여기에 된장찌개, 꽁치무조림, 마늘간장치킨, 닭가슴살겨자채, 연근흑임자무침, 계절 피클, 계절 나물, 계절김치 등 임금님 수라상이 부럽지 않은 10여 가지가 넘는 반찬이 나온다.

제철 재료로 화학조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 만든다. 게다가 점심과 저녁, 2번에 걸쳐 하루 팔릴 만큼만 만들어 항상 갓 만든 신선한 맛을 느낄 수 있다고. 하지만 여기서 끝이 아니다! 쌈밥의 맛을 더해주고 든든함까지 높여주는 메뉴가

이곳을 찾는 또 다른 이유다.

주꾸미, 제육볶음, 삼겹살, 갈비살, 떡갈비, 등심 등 취향에 따라 쌈에 싸먹는 메뉴를 선택할 수 있다고. 각각의 메뉴는 육수부터 양념까지 재료의 특성에 따라 만들고 숙성을 통해 깊은 맛을 배가 시켰고, 든든함은 물론 건강까지 챙길 수 있는 쌈밥이다.

<마실 쌈밥>

서울시 관악구 시흥대로 552

☎ 02) 830-0038

[대한민국 골목열전] 쫄깃한 맛의 유혹! 영덕 대게 골목

우리나라 대게의 본산이라고 알려진 영덕 강구항.

11월부터 이듬해 3월까지 살이 오르는 대게는 최상의 맛과 영양을 자랑하는데.

유난히 속살이 알차고 맛이 담백하며 쫄깃한 영덕 대게. 요즘 강구항은 제철 맞은 대게로 인해 전국 각지에서 미식가들의 발길이 끊이지 않고 있다.

영덕 박달 대게부터 홍게까지 맛도 가격도 천차만별인 대게.

대게 배가 며칠간의 조업을 마치고 항구에 들어오면 상인들은 경매를 거쳐 대게를 구입하는데. 속이 박달나무처럼 알차서 이름 붙여진 영덕 박달 대게는

경매장에서 가장 큰 인기를 누린다.

대게를 구매한 상인들은 상가와 난전 등에서 살아있는 싱싱한 대게를 판매하는데. 항구 옆, 조그맣게 형성된 난전에서는 조업 중 다리가 떨어진 B품 대게와

일반 대게를 보다 저렴하게 살 수 있다.

대부분의 식당에서는 별다른 손질이나 양념 없이 대게를 찜통에 20분 간 쪄서 내는 것이 특징인데. 대게 고유의 맛을 즐길 수 있는 찜뿐만 아니라 영덕 대게 코스 요리, 대게를 통째로 갈아 만든 대게 빵도 이색 먹을거리로 각광받는다.

영덕 강구항에는 제철 맞은 대게를 찾아 온 손님들과 새해맞이 관광객들로 인해 눈 코 뜰 새 없는 사람들이 있다는데. 난전에서 손님들이 대게를 고르면 노란 상자에 담아 손님과 대게를 연계된 초장집으로 안내하는 일명, 게바리부터 1년 365일 한겨울

추위 속에서 일하는 얼음 공장 사람들.

그리고 전국 방방곡곡 신선한 대게를 배달하는 택배기사까지. 대게로 대박 터진 사람들은 2016년 새해를 그 어느 때보다 알차게 보내고 있다. 대게 골목 상인들은 천정부지로 치솟는 대게 값에 시름은 많지만 새해에도 삶의 터전을 지킬 수 있어 행복하다는데.

대게 골목을 지켜가는 사람들, 그리고 그곳을 찾은 손님들의 유쾌한 대게 이야기와 2016년 새해 소망을 들어본다.

<대게 종가>- 40년 전통 대게 식당, 코스 전문

경북 영덕군 강구면 강구대게길 2

☎ 054) 733-3838

<영덕 대게 빵>- 대게 빵

경북 영덕군 강구면 강구리 영덕대게로 49

☎ 054) 733-2332/ ☎ 010-5314-4641

[언제나 스무 살] 머슬녀 주부에게 배우는 신년 다이어트 비법!

여성들의 새해 목표 중 다섯 손가락 안에 꼽히지만 어김없이 작심삼일로 끝나기 일쑤인 이것 바로 다이어트! 많은 여성들이 올바른 다이어트 방법을 몰라 무작정 굶는 방법으로 살을 빼 요요를 경험하기도 하고 특히 가사와 육아로 바쁜 주부들은

운동할 엄두조차 내지 못한다고 하는데!

2016년 확실히 성공하는 다이어트 운동법을 전수하기 위해 대한민국 대표 머슬녀 배은주 주부가 떴다! 2014년 머슬마니아 국내 대회에서 당당히 1위를 차지!

국내 대회를 석권하고 국제 대회에서도 머슬녀의 입지를 굳히고 있는 배은주 주부! 아이 셋을 낳고도 20대 못지않은 건강한 몸매를 유지하고 있는 배은주 주부의 비법은 무엇일까? 임신과 출산으로 한때 75kg까지 나갔던 몸무게를 25kg 감량한 비법은?

바로 항상 운동을 즐기고 생활화하는 것에 있다고! 그 첫 번째 비법! 헬스장에서 운동을 한 경우 헬스장에 있는 운동기구를 100% 활용하라! 아무리 비싸고 효과 좋은 운동기구라고 해도 제대로 사용하지 않으면 무용지물!

올바른 자세부터 호흡법, 운동 시간까지 대한민국 대표 머슬녀에게 제대로 된 운동법을 배워보자! 하지만 가사와 육아로 자신을 돌볼 시간도 없이 바쁜 주부들!

헬스장이 사치라고 생각한다면?

집에서도 손에 잡히는 물건들로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 운동법을 소개한다! 집이야말로 운동하기 최적의 장소! 손에 잡히는 무엇이든 운동기구가 될 수

있다고 말하는 배은주 주부!

비 올 때가 아니면 사용할 일 없는 우산, 설거지할 때아니면 손에 쥐지 않는 고무장갑 등 손을 뻗으면 잡히는 생활용품을 이용해 언제 어디서든 운동이 가능하다?! 여성들이 가장 빼고 싶어 하는 뱃살, 팔뚝 살, 허벅지 살을 쏙 쏙 빼는 생활 밀착형 운동법을 공개!

헌 살 줄게 새 근육 다오~ 대한민국 대표 머슬녀 배은주 주부에게 배우는 성공하는 신년 다이어트 운동법을 [언제나 스무 살]에서 함께 알아본다!