지피지기 역사체험

박태환 선수 맛집 불타는 삼겹살/고추장삼겹살/신천 맛집 박태환 맛집/생고추장삼겹살/우삼겹/항정살/대패삼겹살/고추장쭈꾸미/마늘삼겹살

우리나라 역사상 수영종목에서 올림픽 최초의 금메달을 선물한

“마린보이” 박태환 선수

2014년 인천 아시안게임에서는 금메달은 못걸었지만 그 이름은

우리나라 체육역사상에 길이 기억될 것이다.

박태환선수가 즐겨 먹는다는 고추장삼겹살！！

서울 신천 맛집으로 유명한 “불타는 삼겹살”이 있다.

메뉴 종류가 아닌 식당 상호가 불타는삼겹살이다.

특히 이곳은 고기를 먹기 편하게 직화로 초벌구이 해서 나오기 때문에

처음부터 뒤적거리는 고생을 안해도 된다.

 직화구이로 구운고기가 은은한 향과 담백한 고기의 육질 맛을 제대로

전달하는 것은 다아는 사실이고------

박태환 선수가 즐겨 먹는다는 고추장삼겹살 외에도 생고추장삼겹살,

우삼겹,항정살,대패삼겹살,고추장쭈꾸미,마늘삼겹살 등 여러 가지

요리를 파는데 그 어느것도 빠지지 않고 맛이 있다.

기본반찬으로 여러 가지가 나오는데 그중에서도 돌쇠판에 반숙으로 나오는

계란이 참 먹음직스럽고 맛이있다.

 집에서는 왜 이런 맛이 안나는지 모르겠다.

우선 계란에 소주 한잔 먹으니 고기못지 않게 그맛이 일품이다.

초벌구이한 고기를 커다란 돌판에 올려 놓고 옆에 김치를

같이 구워 먹으면 더 맛있다.

고기가 익으면 어느새 나타나 먹기좋게 고기를 잘라주는 센스를

보여주는 사모님이 있어 더 마음이 가는곳!!!

야채도 싱싱하고 반숙된 계란후라이는 예술이고 이곳에서는 부족함을

 찾아볼수 없는 음식점이다.

 전국체전에서  까지 선전했던 박태환선수를 영원히 응원하며 그의 앞날에

무궁한 영광과 번영이 있기를 한사람의 팬으로서 기원해본다.

<고추장삼겹살 만드는 법>

1) 요리재료

· 주재료 : 삼겹살 500g

· 부재료 : 양송이버섯 120g, 잣(잣가루) 15g, 간장 12ml, 고춧가루 10g, 고추장 114g, 설탕 13g, 매실청 12ml, 사과즙 26ml, 맛술 12ml, 후춧가루(후춧가루 약간), 마늘 12g, 생강즙 2ml, 참기름 15ml

· 재료설명 : 고명 (잣 15g), 양념 (간장 12ml, 고춧가루 10g, 고추장 114g, 설탕 13g, 매실청 12ml, 사과즙 26ml, 맛술 12ml, 후춧가루, 마늘 12g, 생강즙 2ml, 참기름 15ml)

2) 요리과정

01. 삼겹살은 10~15cm의 길이로 준비한다.

02. 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 매실청, 사과즙, 맛술, 후춧가루, 마늘, 생강즙, 참기름을 넣어 양념장을 만들어준다.(사과는 돼지고기와 궁합이 잘맞으며 고기의 육질을 부드럽게 해준다.)

03. 양념장을 삼겹살에 켜켜이 묻혀 3시간 이상 재어 둔다.

04. 직화나 오븐에 앞뒤로 구워 적당하게 잘라준다.(팬에 굽기보다 오븐이나 그릴을 사용해야 기름을 쫙 뺀 구이가 된다.)

05. 양송이버섯은 기둥을 자르고 함께 구워낸다.

06. 구워진 고기에 잣가루를 뿌려 낸다.

▶ <불타는 삼겹살>- 박태환 선수 맛집

서울특별시 송파구 잠실동 180-6

tel : 02-423-3876

무한리필 녹원고기마을 생생정보통 소개 수유동 맛집

고기집에서 맛을 결정하는 가장 중요한 것이 재료 선정이 아닐까 한다.

이곳 “녹원고기마을”은 최고의 육질을 자랑하는 고기와

엄선된 재료만을 취급한다고 한다.

그래서 인지 맛이 특별나게 느껴진다.

가게는 깔끔한 인테리어로 무장했고 내부도 적당히 넓어 많은

사람들이 찾아온다.

 저녁때는 사람들로 북새통을 이뤄 좀 시끄럽게까지 느껴지는 곳이다.

 고기 먹으면서 조용한 대화를 하러 온게 아니니 고기

먹는데 충실하면 될 것 같다.

이곳의 인기비결은 고기맛도 있겠지만 1만원에 무한리필 하는데 있다

그렇게까지 하고도 이득이 나는지 궁금해지기까지 한다.

수유동에서 유명한 고기집으로 통하는 이곳은 고기양도 푸짐하고

가격도 착해서 많은 사람들이 찾아온다.

가격대비 맛도 좋아서 갈때마다 삼삼오오로 앉아있는 사람들을 많이본다.

이곳은 다양한 고기 부위를 먹을수 있도록 돼지고기, 소고기 세트도 준비되어 있다. 무엇을 먹을지 고민되면 종합세트로 주문하는게 무난하다.

기본반찬은 깔끔하게 나오는데 가지수가 적어 간결하기 그지없다.

한두가지 더 추가하면 좋겠다는 생각이 들기도 한다.

 또 기본반찬은 셀프라 힘들게 누구를 부를일이 없어서 좋다.

 눈치볼것없이 적당히 자기가 먹을양만 가져오면 된다.

비싼 레스토랑보다 가족과 함께, 특히 아이들이 고기를 너무 좋아하는

 이곳에서 외식을 하면 모두가 즐거운 하루가 된다.

<찾아가는길>

돈비치 조개탕

생생정보통 신림동 맛집 돈비치조개탕 신림 패션문화의거리 끝자락에 가면

조개요리로 유명한 음식점이 있다.

 사람들의 왕래가 많은 지역이라 그런지 이곳 조개탕집도 사람들로

많이 붐비는 곳이다.

 옆 테이블의 조개탕을 보니 각종 해산물이 가득 담겨져 있는데 감탄이 절로 나온다.

 조개탕을 주문하자 기본반찬으로 미역국과 계란장조림 그리고 내가 가장

좋아하고 즐겨먹는 볶음김치에 두부가 나온다.

조개탕이 나오기전에 계란장조림과 김치두부를 다비우고 한접식씩

리필하였는데 싫은 기색없이 친절하게 갖다준다.

어느새 산더미 같은 조개탕이 나와  조금있자 팔팔끊고 있다.

 어느정도 끊으면 이곳 직원이 재빠른 손놀림으로 조개를 먹기좋게 분류해준다.

조개밑에는 잘보이지 않던 오징어, 새우, 게가 깔려 있다.

먼저 국물맛을 보니 시원한것이 청량고추로 맛을 낸 것 같은게 입안이 개운하다.

 조개살에 소주 한잔 곁들이니 술맛을 더해준다.

이럴 때 궁합이 잘맞는다는 표현을 써야하지 않나 하는 생각이 들 정도다.

 수능시험이 며칠 안남아서 그런지 날씨가 점점 추우지는날!  따뜻한 국물과

각종 조개를 먹는 즐거움이 쏠쏠하다.

또 이곳은 신선한 산낙지 맛도 일품이다.

조개탕을 적당히 시키고 산낙지 한접시에 반주를 곁들이면 행복하다.

<돈비치>

 서울 관악구 신림동 1439-13

문의: 02-882-5560