한국인의 밥상 추석 고부 밥상 하동술상마을 전어 임금에게 진상한 연엽주

 

 

추석이 다가오면 마음 고생이 시작되는 사람들이 있다
시대가 변하고, 세대는 달라졌지만
여전히, 밥상을 사이에 두고 팽팽한 긴장감이 감도는 그 이름,
고부(姑婦)!

세상 누구보다 가깝지만 그만큼 멀게만 느껴지는 두사람,
때론 부딪히고 갈등하지만
그렇게 음식으로 소통하고 화합해온
이 땅 고부들의 이야기

■ 고부, 가깝고도 먼 - 늘 좋기만 하겠어? 미운정 고운정 쌓으며 사는거지

 

전라남도 함평의 한 시골마을. 아흔을 넘기고도 일을 손에서 놓지 못하는시어머니와

행여 다칠까 쫓아다니며 말리는 며느리의 숨바꼭질이 벌어진다.

시어머니와 며느리로 만나 함께 살아온 세월이 40여년.

까맣던 시어머니의 머리에 백발이 내려앉았고 곱디 곱던 며느리도 어느새 허리가 잔뜩 굽었다
가난한 집 대가족 끼니 챙기느라 늘 고단하기만 했던 시어머니와
명절이면 친정 한번 가지 못한 채 매운 시집살이를 견뎌야 했던 며느리.

“어디 매일 좋기만 했겠어. 그래도 이젠 함께 늙어가니 이해하면서 사는거지”
오리탕에, 귀한 들깨송이 튀김과 들깻잎전까지 아흔의 노모를 위해 아낌없이 차려낸
추석음식들이 밥상에 오르면, 긴 세월 미운정 고운정 쌓으며 살아온 고부의 시간이
천천히 익어간다

 

■ 며느리를 부르는 가을 전어 - 입맛도 성격도 맞춰가며 사는 것!

 

가을바다를 찾아온 반가운 손님! 집나간 며느리를 부르는 전어가 제철을 맞았다.
전어 잡이로 유명한 경남 하동 술상마을.

20년전, 도시생활을 접고 고향바다로 돌아온 김미애씨 부부.
딸처럼 살갑게 대해주는 며느리 덕에 시어머니 이석순씨는

동네에선 부러움의 대상이 됐다는데..

하지만, 성격도, 입맛도 정반대인 시어머니와 며느리, 부엌에선 늘 팽팽한 긴장감이 감돈다
전어밤젓에 전어고구마순조림과 전어전, 전어뼈튀김까지
조리법도, 입맛도 서로 다른 두 사람이 서로 조금씩 양보하고 맞춰가며 차려낸
풍성한 전어밥상을 만난다

 

■ 세대를 넘어 이어지는 손맛 - 종가집 신세대 며느리의 내림음식 적응기

 

옛 모습을 그대로 간직한 아산 외암마을 참판댁 종가!
결혼 13년차인 이효숙씨에게 ‘명절증후근’은 남의 이야기가 아니다.
더구나, 전통과 규율을 중시하는 종가집 며느리, 추석을 앞두고 제사음식준비가

시작되면 몸도 마음도 바빠진다.

종부로서의 삶을 숙명처럼 안고 살아온 시어머니 최향규씨는 적어도 며느리만큼은 편안한

삶을 살기를 바라며 많은 것을 배려하고 산다.

하지만 음식만큼은 고집스럽게 옛 방식을 고수한다.

임금께 진상했던 귀한 술로 5대째 내려오는 가양주인 연엽주를 전통방식 그대로 담아내고,
2시간을 꼼짝하지 않고 앉아 만드는 오징어오림에, 삼색다식과 돼지고기 파초쌈까지
인내와 정성으로 차려낸 귀한 음식이 만들어진다

그렇게 밥상위에서 서로 다른 경험과 생각들이 만나 부딪히고 갈등하지만
음식을 통해 서로의 차이를 조금씩 좁혀나간다.

 

■ 그래도 참 고마운 당신 - 고부, 그 특별한 인연에 대하여

 

봄과 여름을 지나 가을을 맞이하는 곡식들처럼
험한 세월을 함께 보내고 인생의 가을을 맞고 있는 고부가 있다.
경북 의성. 3대째 정미소를 운영하고 있는 이옥자씨.

평생 시어머니를 모시고 산 옥자씨는 정미소일을 돕기 위해

큰 아들 내외가 가까이 살게 되면서, 이젠 시어머니로 살고 있다
추석이면 논가에서 잡아온 미꾸라지로 한 솥 가득 추어탕이 끓고,
인천이 고향인 며느리에겐 낯설기만한 경상도식 배추전이 고소하게 익어가고,
백세를 바라보는 시어머니부터 손주까지 4대가 둘러앉아 송편을 빚는다.

부모와 자식으로 만나 한 세상 살며 함께 늙어가는 지금...
이보다 더 소중한 인연이 또 있을까?

<2015.09.24일 밤 7시30분>