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[가격타파! 이유있는 맛집] 13,900원 만 내면 연어회가 무한리필
여성들의 사랑을 한 몸에 받고 있지만 비싼 몸값 때문에 배 불리 먹기는 힘들었던
연어! 그런데, 이 연어 회가 단 13,900원에 무한리필 된다는 맛집이 있었으니~ 파격
적인 가격으로 입소문 자자해 찾는 이들의 발길이 끊이지 않는 다은 이곳에서는 1시
간의 기다림은 기본!
그러나 그 긴 기다림으로 인한 짜증은 연어를 맛보는 순간 모두 날아가 버린다고..
주문 즉시 썰어내는 연어 회를 입안에 넣으면 부드럽게 녹아드는 연어의 신선한 맛이
입 한가득 전해져 온다는데! 이 뿐만이 아니다.
13,900원만 내면 연어회가 무한리필 되는 것은 물론, 오징어 튀김과 해물 부추전까지 모두 무한리필 가능하다는데! 주문과 동시에 튀겨낸 오징어 튀김과 부추전은 서브 메뉴라 할 수
없을 정도로 바삭함과 고소함을 자랑한다. 연어를 제외한 모든 해물을 오로지 국내
산만 쓰고 있다는 사장님.
대체 13,900원이라는 저렴한 가격을 어떻게 유지할 수 있는 것인지, 의아할 따름인데.
혹시 값싼 냉동 연어를 사용하는 것이 아닐까 의심스럽다는 손님도 있었다.
그래서 확인에 나선 제작진. 질 좋은 노르웨이산 생연어를 매일 매일 들여와 사용하고
있다는 사실을 목격했는데!
원가 절감을 위해 중간 유통과정을 거치지 않고 직수입해오고, 손질되지 않은 통연어를 들여와 연어 머리와 갈비를 활용한 단품 메뉴를 개발, 짭잘한 부수입을 올리고 있다는 사장님. 아무리 그래도
두 번, 세 번 리필은 기본인 연어회, 뭐 남는게 있나 했더니, 하루 120여 테이블의 손
님을 받아 박리다매 형태로 이익을 남기고 있다고. 13,900원에 싱싱한 연어회와 오징
어 튀김, 부추전까지 맛볼 수 있다는 맛집의 가격 비밀, 파헤쳐본다.
<2015. 8.28일 18:10분>
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