부추곱창 신사소곱창/건대맛집 신사소곱창/소곱창/막창 전문점

부추곱창 신사소곱창/건대맛집으로 소문난 신사소곱창/소곱창/막창 전문점

 

곱창으로 유명한 이곳은 신사에서 출발 성수점, 신촌점 등 벌써

 여러곳에 체인점을 두고 있다.

  

오늘 소개할 맛집은 건대 맛집으로 유명한 건대 3호점 “신사소곱창”전문점이다.

워낙 손님이 많다보니 일찍가지 않으면 자리잡기가 힘들다.

 

저녁 7시가 조금 넘으면 대기자 명단이 보이고

기다리는 사람들로 북새통을 이룬다.

 

이곳의 특별한 장사비결！

기다림이 오래될수록 서비스가 많이나온다.

 

고기 장사는 피크타임이랄까?

 

비슷한 시간대에 사람이 몰리다 보니, 그 시간대 손님을 놓치면 대박나기는

 힘들다는 것을 이곳 사장님은 잘알고 있는 것 같다.

 

 

15분 기다리면 소주1병, 30분 기다리면 곱창1인분 무료 등 시간이

늘어나면 서비스 단가도 높아진다.

 

재미있게도 24시간 기다리면 가게까지 양도한단다.

 

또한 이곳은 센스넘치게 기다리는 사람들을 위하여 시원한 쿨음료까지 제공한다. 장사잘되는 비결은 서비스가 좌우하지 않나 생각이 든다.

 

메뉴판을 보면 영어,일본어도 같이 표기되어 있는데 외국인도

이런 별미를 맛보러 많이 오나보다.

 

음식을 주문하면 기본 밑반찬과 서비스로 간과 천엽이 나온다.

 싱싱한 간과 천엽을 안주삼아 소주1병은 거뜬히 소화시킨다.

 

 주말에는 도축장이 쉰다고 하니까 간,천엽을 먹으려면

 평일에 방문하는 센스를 발휘해야 한다.

 

<오늘의 하이라이트 곱창>

 

말이 필요없이 맛있는 곱창과 염통,대창,부추 등이 지글지글

소리내면 입안에 가득 침이 고인다.

초벌구이 된건데 왜이리 시간이 더디가는지！

  <마무리는 볶음밥>

 

이곳만의 특색있는 계란볶음밥, 계란이 노릇노릇하게

익어가는 모습을 보면 즐겁다

 

오래 기다린 보람 끝에 먹는 곱창의 맛！

그 무엇과 비교할 수 있을까?

 

▷부추 곱창 신사소곱창

☎02-2205-0103

서울특별시 광진구 화양동 10-8 1층