먹거리X파일-조개구이 유통기한 껍데기속에 감춰진 조개의 비밀 냉장고 속 유통기한

 

<단단한 껍데기 속에 감춰진 조개의 비밀>

 

세대불문! 나이불문! 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘조개구이’. 주로 펄이 많은 서해 지역의 명물 음식으로 사랑받았지만 최근엔 도심 한복판까지 진출해 언제 어디서든 쉽게 맛볼 수 있는 친숙한 먹거리로 자리 잡고 있다. 특히 조개에는 칼로리가 낮고 타우린 성분이 풍부해 숙취해소와 피로회복,

 

 

 다이어트에 효과가 좋다고 알려져 있다. 그런데 조개 속에 소비자만 몰랐던 비밀이 숨겨져 있다! 소, 중, 대 조개구이 메뉴에 감춰진 기막힌 꼼수. 판을 치는 조개구이 전문점의 실태를 <먹거리 X파일>에서 공개한다. 

▶ 깨진 조개의 정체는?
같은 듯 다른 조개의 모양. 흔히 우리가 알고 있는 조개의 형태는 둥근 나선형 모양의 조개인데 식당에서 판매되는 조개의 모양이 조금 이상하다. 원래의 조개의 모양을 유지하고 있는 조개가 있는 반면,

 

 

껍데기의 2/3가 깨지거나 50원짜리 동전 크기만 한 구멍이 뚫어져 있는 조개가 포착된 상황. 싱싱하고 살아있는 조개를 판다던 조개전문점의 ‘조개’ 믿을 만 한 걸까? 심상치 않은 모양의 조개, 그 정체는 과연? 

▶ 무한리필의 꼼수
쫄깃하고 맛있지만 조금은 부담스러운 금액 1인당 일정 금액을 내며 무한리필로 먹을 수 있는 곳곳에 생겨나고 있는 무한리필 조개구이 집들. 가격보다 더 많이 먹을 수 있을 거란 기대감에 많은 사람들이 무한리필 집을 찾는다.

 

 

하지만 그 심리를 역이용하는 업주들이 있는데. 과연 첫 주문한 조개와 리필조개의 신선도는 같을까? 냉동조개가 생물조개로 뒤바뀌는 현장!  무한리필을 무모한 리필로 만드는 그들의 꼼수. 조개구이의 꼼수를 먹거리 X파일에서 공개한다.

# 유통기한의 비밀

▶ 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 식품이 있다!
버리자니 아깝고 먹자니 건강이 걱정되는 유통기한 지난 식품들. 여러분은 어떻게 하시나요? 냉장고 속 유통기한이 지난 식품들 때문에 고민인 주부들에게 희소식이 들려왔다!

 

유통기한이 지나도 먹을 수 있는 식품이 있고, 그 기간 또한 늘릴 수 있다는 놀라운 방법이 있다는 것! 그래서 우리는 우유, 식빵, 떠먹는 요구르트, 달걀을 가지고 유통기한이 지난 후 며칠까지 신선도가 유지될지 실험해보기로 했다.

 

 과연, 어떤 결과가 나왔을까? 그리고 누구라도 쉽게 따라할 수 있는 유통기한 늘리는 방법과 주부9단이 알려주는 알뜰하게 장보는 방법까지!

2015년 5월 1일 금요일 밤 11시 <조개구이>, <유통기한> 편이 공개됩니다.