생방송 오늘저녁 냉면 대 콩국수 대결

 

 

[결정! 맛대맛] 더위야 꼼짝마라! 냉면 vs 콩국수

 

살얼음 동동~ 시원한 국물이 생각나는 여름! 더위 날리고 건강 챙겨 줄 시원한 맛이

여기 있다. 대표적인 이북의 별미로 알려진 냉면, 더위에 달아난 입맛 사로잡는데 매

콤 새콤 달콤한 냉면만한 것이 없다.

 

그런가 하면 서민들의 단백질 공급원이던 콩을갈아 고소한 맛이 일품인 콩국수 역시 여름 별미로 손꼽힌다. 더위에 지친 시민들의 원기 회복을 물론 달아난 입맛까지 찾아줄 냉면과 콩국수의 시원하고 맛있는 대결이 펼쳐진다~ 여름은 땀을 많이 흘리면서 전해질 불균형에 빠지기 쉬운 계절.

 

이때 무기질이 풍부한 메밀면, 감자전분 등으로 뽑은 냉면의 면과 고기 육수와 각종 채소

로 영양을 더한 냉면은 전해질 불균형을 바로잡는데 더 없이 좋은 음식!

 

땅에서 나는 고기라 불리는 콩을 갈아 얼음 동동~ 콩국수는 19세기 조리서인 『시의전서(是議全書)』에는 “콩을 물에 불려 살짝 데쳐서 가는 체에 밭쳐 소금으로 간을 맞춘 다음

밀국수를 말고, 웃기는 밀국수와 같이 한다.”라고 조리법이 기록되어 있을 정도로 우

리 민족과 인연이 깊은 음식! 매콤새콤 냉면이냐? 고소한 콩국수냐? 이 여름 더위에

지친 시민들의 에너지 보충원을 자청하는 콩국수와 냉면의 맛있는 대결이 펼쳐진다.

 

<2015.7.3 18시10분 MBC>