생방송오늘저녁 간판없는 맛집 광릉불고기 참숯불고기

 

 

손님 80%가 단골! 간판 없는 맛집의 비밀!

 

손님들 찾아가기 어려운 위치도 모자라 식당에 간판이 없다?! 어려우 형편이 식당을

차리면서 간판까지 달수 없었다는 사장님~ 그런데 16년이 지난 지금 간판 없이도 몰

려드는 손님들로 인산인해! 줄서는 건 기본~

 

손님 중 80%가 단골손님일 정도로 한번 맛보면 다시 찾게 된다는 이곳의 특별한 맛,

바로 참숯불고기!! 자극적이지 않고 은은한 불고기 맛을 내기 위해 참기름, 후추,

간장, 설탕, 마늘 이렇게 5가지!

 

최소한의 양념만 쓴다는 게 이 집만의 비법이다. 또한, 3단계에 걸쳐 400도가 넘는 온도로

숯불에 익히기 때문에 숯불의 향과 맛이 으뜸이라고 한다. 완성된 숯불고기는 유기

그릇에 담아 뚜껑까지 덮어 나가기 때문에 뜨거운 불의 맛이 그대도 유지된 체 손님

상에 나간다.

 

이렇게 불고기와 함께 백반 한상차림이 나가는데, 이곳 반찬 또한 매일 신선한 재료로

다양한 반찬을 맛볼 수 있다고 한다. 16년간 간판 없이도 손님들사랑 독차지하며

문전성시를 이루는 불고기집을 <이런 맛집 처음이지?>에서 만나본다.

 

광릉불고기

경기도 남양주시 진접읍 팔야리 778-9

031-527-6631